心理学：アルコールの代謝

※これは生理心理学の教科書に載っていたものを要約したものです。


お酒には強い人、弱い人がいます。
アルコールの代謝には個人差、人種差があるといわれているからです。
何故でしょうか？
それは、代謝経路とそこにかかわる酵素によって、その違いが説明されています。


アルコールの代謝経路は２つあります。


＜第１の経路＞　代謝の約８０％に関与
アルコール　⇒　アセトアルデヒド　⇒　酢酸　⇒　水＋二酸化炭素
アルコール　↑　アセトアルデヒド　↑
アルコール脱水素酵素（ＡＤＨ）　　アセトアルデヒド脱水素酵素（ＡＬＤＨ−１、ＡＬＤＨ−２）

ＡＤＨ：日本人より欧米人の方が活性が強い
ＡＬＤＨ−１：高濃度のアセトアルデヒドに反応
ＡＬＤＨ−２：低濃度のアセトアルデヒドに反応
ＡＬＤＨ−２：日本人４８％、中国人３５％、エクアドル・インディアン６９％で欠損がみられる。
ＡＬＤＨ−２：→２型の欠損はアセトアルデヒドの濃度が高まらないと代謝が進まない事を意味する。
ＡＬＤＨ−２：→結果、アセトアルデヒドの作用は受けやすくなる。
※アセトアルデヒドは、それ自体で悪心、嘔吐、呼吸困難、心悸亢進をおこし、アルコールより生体反応が強い物質。


＜第２の経路＞　代謝の約２０％に関与
アルコール　⇒　アセトアルデヒド　⇒　酢酸　⇒　水＋二酸化炭素
アルコール　↑
ミクロゾームエタノール酸化酵素系（ＭＥＯＳ）

ＭＥＯＳ：お酒を飲む経験を重ねることにより、活性が強まる。
ＭＥＯＳ：→お酒を飲むと強くなると言われる要因。
ＭＥＯＳ：→ただし、主経路でないため、強くなるにも限度がある。



面白くないですか？